Интересные закуски

Хочу вам рассказать, как приготовить интересные закуски. Это будут помидорки, фаршированные непривычной непривычной начинкой на основе цветной капусты. Это вегетарианский вариант аперитива для любого стола. 

 

Перед подачей я рекомендую подержать закуску некоторое время в холодильнике. Но не передерживайте, иначе блюдо может немного потечь и потерять аппетитный вид. Я люблю подавать эту закуску на фуршетный стол. Второй вариант такой закуски: часть капусты замените тертой моцареллой, тоже будут очень вкусно.

Для приготовления вам понадобится:

6 – 7 шт. – помидоры (плотные)

1 шт. – цветная капуста (разделите на соцветия)

100 гр. – маслины

2 ст. л. – петрушка измельченная

2 ст. л. – майонез домашний

2 ст. л. – сметана

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Первым делом подготовьте продукты, хорошо вымойте помидоры, а капусту отварите до мягкости в подсоленном кипятке.

У помидоров вырежьте место, где крепится плодоножка. А затем сделайте глубокие прорезы, по 4 – 5 штук, как гармошку, но не режьте до конца.

Отварную капусту слегка отожмите от жидкости, подавите вилкой в пюре, добавьте петрушку, сметану майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте массу.

Теперь начините прорези в помидорах начинкой, утрамбовывая поплотнее.

Чтобы закуски выглядели красиво, протрите помидор салфеткой, если он испачкан начинкой.

Выложите помидоры на блюдо, положите маслины на места, где была плодоножка. Украсьте блюдо.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *