Красная пасха

«Красной» пасхой в старину называли красивую пасху. Но мы пойдем  дальше и придадим нашей пасхе красного цвета. Это можно легко сделать не используя химические красители, а натуральные соки и продукты, например вишни, свеклу. 

Итак, рассказываю, как приготовить «Красную пасху»! для этого я буду добавлять в творожную массу замороженные вишни, найти их зимой не составит труда, в каждом супермаркете есть раздел «заморозки». Не любите вишни? Тогда возьмите малину или малиновое варенье, пасха будет не менее вкусно и красивой, то есть «красной»! Используйте ванильный сахар по желанию, одной чайной ложки на такую порцию будет достаточно. Обратите внимание на размер вашей формочки для пасхи, они бывают разного объема, мояна 400 – 450 грамм, поэтому творога нужно не более 350 грамм.

Для приготовления вам понадобится:

350 гр. – творога

70 гр. – вишня

3 ст. л. – сметана

80 гр. – сливочное масло

4 ст. л. – сахар

Ванильный сахар – по вкусу (по желанию)

Приготовление:

Подготовьте продукты, приступим! Замороженные вишни можно не размораживать.

Из вишен удалите косточки.

В чашу комбайна сложите все ингредиенты. Включите машинку на несколько минут, чтобы образовалась однородная густая масса. Сливочно масло должно быть комнатной температуры, примерно за 30 – 40 минут до начала готовки его нужно достать из холодильника, но не нагревать!

Готово! Желательно, чтобы все комочки творожные разбились, если масс не однородная, включите снова машинку на пару минут.

Соберите форму для пасхи, она легко защелкивается со всех сторон. Застелите чистой и сухой марлей (я сложила ее в два слоя). Поставьте ее вверх ногами в глубокую тарелку, куда в процессе будет стекать сок и лишняя влага. Наполните творожной массой.

Накройте марлей, поставьте блюдечко и гнет (у меня тяжелая чашка с водой), отправьте пасху в холодильник на 12 часов. Периодически поглядывайте в тарелку, сливайте жидкость.

Достаньте готовую пасху их холодильника, накройте тарелкой, быстро переверните. Форма легко снимается. Уберите осторожно марлю и украсьте вишенками и кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита! С праздником! Христос Воскрес!!!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *